Cerevisia.at - Bier und Brauen in Österreich
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Top 10 Inhalte nach Datum:
Die neuesten 10 Einträge aus allen Themenbereichen, absteigend sortiert nach Datum:
Braucampus.at
Akademisches Brauen in Graz
[Graz / Universität ]Link: https://www.braucampus.at
Seit 2015 betreiben Dr. René Rehorska und Dr. Gunter Almer, beide PostDocs an der hiesigen Uni, den Braucampus Graz samt zugehöriger Website. Laut Eigendarstellung ist der BrauCampus Graz ein Projekt der ÖH der Karl Franzens Universität Graz in Kooperation mit den Freunden des Botanischen Gartens. Angeboten werden Braukurse, Beratung und Exkursionen. Es findet sich auf der Website auch eine sehr genaue Darstellung der Berechnungsvarianten für Stammwürze und Alkoholgehalt mit vielen Vergleichstabellen und Diagrammen in einer Zusammenstellung, die so manches Handbuch der Brautechnologie vermissen lässt, siehe Alkoholmessung mit dem Refraktometer
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[Version:2 , vom 2024-03-19 09:13:39] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Frankfurter Traditionsbrauerei Binding schließt die Pforten
Bestehende Biermarken bleiben erhaltenh
[Frankfurt / Brauerei ]Link: https://www.faz.net/aktuell/rhein-main/wirtschaft/radeberger-schliesst-binding-brauerei-in-frankfurt-18351595.html
und das alkoholfreie Bier der Marke Clausthaler, werden einer
Pressemitteilung der Gruppe zufolge künftig an anderen Standorten
gebraut.
[Version:1 , vom 2022-10-01 08:43:23] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Chargenprotokoll für den Heimbrauer
Master Batch Record for Home Brewer
[Craft Beer / Home Brewing ]Link: http://www.cerevisia.at
Nach umfangreichen Selbstversuchen ist jetzt das Cerevisia Brauprotokoll (Master Batch Record) für den Heimbrauer zum Download freigegeben.
Damit gelingen im Heimbrauverfahren hergstellte obergärige Biere mit guter Qualität.
Der Master Batch Record soll dem Anfänger als Richtlinie dienen, um darauf aufbauend seinen eigenen Braustil zu entwickeln.
Es bietet sich an, zunächst einige Chargen streng nach diesem Protokoll herzustellen und erst danach Varianten davon probieren.
Viel Spass und gutes Gelingen!
Persönliche Brauerfahrungen bitte im Stammtisch berichten!...no attachments...
[Version:2 , vom 2022-02-05 08:22:17] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Corona: Die Partikel machen den Unterschied
Zusammenhang zwischen Feinstaubbelastung und Schwere der Erkrankung
[Gesundheit/Corona ]Link: https://www.faz.net/aktuell/wissen/corona-krise-verschaerft-schmutzige-luft-das-pandemie-desaster-16728901.html
Wie die FAZ vom 18,4.2020 schreibt, mehren sich die Hinweise sowohl in biostatistischen als auch in medizinischen Studien, dass es einen Zusammenhang zwischen Feinstaubbelastung PM2.5 bzw PM10 und der Schwere des Verlaufs von Covid-19 Infektionen gibt. Statistische Daten zur Feinstaubbelastung aus Gebieten wie der Poebene in Italien und der Provinz Hubei in China, legen den Schluss nahe, dass in Gebieten mit zum Infektionszeitpunkt stark erhöhter Feinstaubbelastung besonders viele schwere Krankheitsverläufe zu beobachten waren. Das deckt sich auch mit der medizinischen Beobachtung, dass bei Personen, die eine Vorschädigung des Lungengewebes durch chronische Entzündungen wie. z.B. durch Rauchen oder Diabetes haben, der Verlauf von Covid-19 Infektionen gravierender ist. In diesem Fall hätte die systematische Stillegung der Wirtschaft mit dem dadurch verursachten, auch durch Messungen belegten, starken Rückgang der Feinstaubimission einen zusätzlichen positiven Effekt auf den Genesungsverlauf gehabt, also ein eher zufälliger, indirekter positiver Verstärkungseffekt, der sich auch mit dem Genesungszeitraum von ca. 3 Wochen ab Feststellung der Infektion statistisch deckt. Zusätzlich kann man sich auch vorstellen, dass durch besondere Inversionswetterlagen die Verbreitung des Virus aufgrund einer verlängerten Schwebedauer von infektiös wirksamen Aerosolpartikeln in der Atmosphäre weiter verstärkt wird.
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[Version:2 , vom 2020-04-18 08:11:32] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Bier macht glücklich
Bier führt im Gehirn zu Dopaminausschüttung
[Wien / Kurier ]Link: http://www.kurier.at
Der Geschmack von Bier führt einer neuen Untersuchung zufolge im Gehirn zur Ausschüttung des Glückshormons Dopamin. Neurologen der Universität Indiana fanden in einer Studie heraus, dass auch ohne die Wirkung von Alkohol der Botenstoff Dopamin ausgeschüttet wird. Dopamin wirkt im Gehirn als Belohnung und ist mit dem Verlangen nach bestimmten Stoffen wie Alkohol verbunden. Online Kurier vom 17.4.2013 http://kurier.at/lebensart/genuss/geschmack-von-bier-schuettet-glueckshormon-dopamin-aus/9.203.451...no attachments...
[Version:8 , vom 2019-10-31 07:00:32] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Urgetreide aus Bioanbau für die Mälzerei
Alte Getreidesorten aus biologischem Anbau sollen die Vielfalt des Biergenusses steigern
[Wildshut / Oberösterreich ]Link: http://diepresse.com/home/leben/ausgehen/1593562/Die-Wiederentdeckung-des-Urgetreides?_vl_backlink=/home/index.do
Wie "die Presse" berichtet, wird am Braugut der Stiegl-Brauerei mit Urgetreide experimentiert. Dieses wird biologisch angebaut und soll dank humusreichem Boden, starken, tief reichenden Wurzeln, gut geplanter Fruchtfolge und zahlreichen anderen Kulturmaßnahmen ohne Kunstdünger und chemischen Pflanzenschutz auskommen.
Derzeit wird mit alpiner Pfauengerste (Tiefwurzler, krankheitsresistent), Schwarzem Hafer, Schwarzer Nacktgerste (geschmacksintensiv) und Bordeauxweizen experimentiert.
Weitere Sorten befinden sich in Prüfung.
Als vorläufiges Ergebnis dieser Tests hat die Stiegl Brauerei das "Wildshuter Sortenspiel", ein obergäriges Bier aus der Biolandwirtschaft des Gutes Wildshut, mit "geschmacklichen Überraschungsmomenten", im Programm.
[Version:2 , vom 2019-10-31 06:59:06] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Uraltbier am Meeresgrund gefunden
Kanadischer Taucher findet 125 Jahre alte Bierflasche
[Kanada / Halifax ]Link: http://www.spiegel.de/panorama/kanada-taucher-entdeckt-120-jahre-altes-bier-a-1071019.html
Wie der Spiegel berichtet,, fand ein kanadischer Taucher zufällige eine 125 Jahre alte Bierflasche und ließ sie untersuchen.
Das Bier war noch trinkbar und schmeckte salzig-minizig mit einer gewissen Brandgeschmacksnote.
Es stammt vermutlich aus der Brauerei Alexander Keith und wurde zwischen 1872 und 1890 gebraut....no attachments...
[Version:2 , vom 2019-10-31 06:57:10] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Malz macht glücklich
Der Malzinhaltsstoff Hordenin aktiviert einen Dopamin-2 Rezeptor
[Erlangen / Nürnberg ]Link: http://diepresse.com/home/leben/gesundheit/5286347/BierInhaltsstoff-Hordenin-aktiviert-Belohnungszentrum
Wie die Presse berichtet, entdeckten Forscher der Universität Erlangen mehr oder weniger zufällig, dass der bekannten Malz- und Bierinhaltsstoff Hordenin die Funktion eines Dopaminrezeptors ausübt. Noch ist nicht klar, ob die Konzentration im Bier ausreicht um eine im Gehirn wirksame Dosis zu erreichen, aber es wäre möglich, dass die Kombination aus Alkohol und Hordenin mit für den bekannten Beruhigungs- und Belohnungseffekt von Bier verantwortlich ist.
Ähnliche Wirkungen schreibt man auch der Kombination Süß + Salsolinol + Theobromin = Schokolade und Süß + Fett = Chips zu.
[Version:2 , vom 2019-10-31 06:56:37] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Nitrosamine in Blutdruckmedikamenten
Wie alles sich zum Ganzen webt, wie eins im anderen wirkt und lebt
[Pharma / Skandale ]Link: https://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?newsletter=2018_07_25/NL&id=77660
Wie die Deutsche Pharmazeutische Zeitung schreibt, ist der Skandal um rückgerufene Blutdrucksenker, die den Wirkstoff Valsartan enthalten, auf eine Verunreinigung mit dem bekannten Nitrosamin NDMA zurückzuführen. Betroffen ist, soweit bekannt, nur Valsartan, das bei Zhejiang Huahai Pharmaceutical in China hergestellt wurde.
Das NDMA wiederum kommt vermutlich aus einem geänderten Syntheseprozess, blieb jedoch unentdeckt, weil das Prüfverfahren (die Monoagraphie) nicht darauf ausgelegt war, NDMA nachzuweisen. Dies deswegen, weil das Prüfverfahren auf der Grundlage des ursprünglichen Syntheseverfahrens entwickelt wurde, das ohne Bildung von NDMA auskommt. Bei Bier, Malz (durch den Darrprozess des Malzes in Kontakt mit Stickoxiden aus Verbrennungsgasen bei direkter Trocknung) und gepökelten Produkten wie Schinken (durch den Nitritgehalt aus dem Pökelsalz) muss man ebenfalls mit dem Vorhandensein von Spuren von Nitrosaminen rechnen, allerdings konnten die Gehalte durch kontinuierliche Verbesserung der Herstellverfahren so weit gesenkt werden, dass man mehrere kg Schinken essen oder zig Liter Bier pro Tag trinken müsste, um auf einen ähnlichen Nitrosamingehalt zu kommen, wie er in einer einzigen kontaminierten Tablette vorkommt. Mahlzeit....no attachments...
[Version:2 , vom 2019-10-31 06:55:57] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Bier-Wein Hybride
Gemeinsame Vergärung von Trabenmost mit Bierwürze
[Ort / Bezirk ]Link: http://www.spiegel.de/stil/wein-bier-hybriden-trauben-und-malz-gott-erhalt-s-a-1235881.html
Wie der Spiegel berichtet, sind momentan Bier-Weinhybride gerade im Kommen. Es handelt sich dabei um ein Produkt, das bei der gemeinsamen Vergärung von Traubenmost mit Bierwürze entsteht. Die Herstellung findet im Brauhaus, nicht im Weinkeller statt und liefert alkoholische Getränke mit 5 bis 10 Prozent Alkoholgehalt.
Der Geschmack des fertigen Getränkes wird dabei von der verwendeten Traubensorte und vom Verhältnis Traubenmost zu Bierwürze wesentlich mit beeinflusst. Zu beachten ist, dass speziell die Geschmacksnote der Hopfengabe mit den herben Noten der Traubensorte (Tanniine) in ein harmonisches Verhälnis gesetzt werden muss, was eine erhebliche Erfahrung im Umgang mit Bier und Wein voraussetzt....no attachments...
[Version:2 , vom 2019-10-31 06:55:20] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Top 10 Nachrichten: (alle...)
Die neuesten 10 Einträge aus Kurznachricht, , absteigend sortiert nach Datum:
Braucampus.at
Akademisches Brauen in Graz
[Graz / Universität ]Link: https://www.braucampus.at
Seit 2015 betreiben Dr. René Rehorska und Dr. Gunter Almer, beide PostDocs an der hiesigen Uni, den Braucampus Graz samt zugehöriger Website. Laut Eigendarstellung ist der BrauCampus Graz ein Projekt der ÖH der Karl Franzens Universität Graz in Kooperation mit den Freunden des Botanischen Gartens. Angeboten werden Braukurse, Beratung und Exkursionen. Es findet sich auf der Website auch eine sehr genaue Darstellung der Berechnungsvarianten für Stammwürze und Alkoholgehalt mit vielen Vergleichstabellen und Diagrammen in einer Zusammenstellung, die so manches Handbuch der Brautechnologie vermissen lässt, siehe Alkoholmessung mit dem Refraktometer
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[Version:2 , vom 2024-03-19 09:13:39] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Frankfurter Traditionsbrauerei Binding schließt die Pforten
Bestehende Biermarken bleiben erhaltenh
[Frankfurt / Brauerei ]Link: https://www.faz.net/aktuell/rhein-main/wirtschaft/radeberger-schliesst-binding-brauerei-in-frankfurt-18351595.html
und das alkoholfreie Bier der Marke Clausthaler, werden einer
Pressemitteilung der Gruppe zufolge künftig an anderen Standorten
gebraut.
[Version:1 , vom 2022-10-01 08:43:23] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Cerevisia.at jetzt mit sicherer Internetverbindung erreichbar
https jetzt auch für Bierfreunde
[Cerevisia/Datensicherheit ]Link: https://de.wikipedia.org/wiki/Hypertext_Transfer_Protocol_Secure
Liebe Leser!
Cerevisia.at ist jetzt auch im sicheren, vollverschlüsselten "hyper text transfer protocol secure" erreichbar.
Gehen Sie einfach auf diesen Link: cerevisia.at
Diese Option wurde uns dankenswerterweise von world4you zur Verfügung gestellt.
Damit steht dem sicheren (virtuellen) Biergenuss nichts mehr im Wege!
[Version:2 , vom 2019-01-20 01:09:38] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Cerevisia.at Revamp
Neuaflage nach Umbau
[Cerevisia / Intern ]Link: http://www.cerevisia.at
Nach umfangreichen programmtechnischen Umbauarbeiten ist cerevisia.at wieder in vollem Umfang online. Sollte es noch kleine Bugs geben, so werden wir diese kurzfristig beheben. Inhaltlich hat sich wenig getan. Es wurden einige alte Artikel ausgemustert und einige Hinweise auf die DSGVO hinzugefügt. Grundsätzlich bitten wir zu beachten, dass sämtliche Inhalte auf cerevisia.at "sine ira et studio", also ohne böse Absichten, im besten Interesse des Verständnisses für einen langfristig genussvollen, möglichst unschädlichen Umgang mit Bier und bierähnlichen Getränken erstellt werden sollen. Es besteht kein kommerzielles Interesse.
[Version:1 , vom 2018-11-03 08:07:28] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Bierpipeline löst Verkehrsproblem
Bierpipeline in Brügge
[Brügge / Belgien ]Link: http://www.ksta.de/panorama/brauerei-versorgung-bierpipeline-soll-verkehrsprobleme-in-bruegge-loesen--24532534
Im Flämischen Ort Brügge sorgt seit neuestem eine 3 km lange Bierpipeline für die Versorgung der Traditionsbrauerei De Halve Maan ("Halbmondbräu"), die bereits seit 500 Jahren Bier erzeugt.
Die Bierpipeline verbindet die Abfüllanlage mit dem Brauhaus, das ansonsten nur über eine alte Kopfsteinpflasterstraße zu erreichen ist, was bei LKW Transport zu einer großen Belastung für die Anrainer führt.
Auch die Finanzierung erfolgte nach einem innovativen Konzept über Crowdfunding nach dem Prinzip: Finanzierung der Pipeline gegen Bierlieferung. Dieses Prinzip wird in Zeiten der Nullzinspolitik sicher noch Schule machen!
[Version:2 , vom 2018-06-01 18:58:35] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Craft Beer Fest Wien
Wichtiger Termin für Wiener Craft Beer Fans
[Wien / Marx Halle ]Link: https://www.craftbierfest.at/craftbier-termine/
Craft Bier Fest Wien: Frühlingsedition
Gemeinsam mit dem Wiener Craft Bier Fest im Herbst die wichtigste Bierveranstaltung in Österreich. Über 70 Brauereien aus Österreich, unseren Nachbarländern und internationalen Vorzeigebrauer präsentieren ihre kreativen Bierspezialitäten. Zudem ein ausgesuchtes Feld an passenden Speisen und ein Bereich mit Zubehör für Kleinbrauer.
[Version:1 , vom 2017-03-12 10:27:30] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
World Beer Challenge 2017
Wer ist der Weltmeister im Brauen?
[Portugal / Estoril ]Link: http://www.worldbeerchallenge.com
Hi,
This is our tribute to small or large enterprises: are all invited to participate in the 7th Edition of the World Beer Challenge - International Brewery Awards 2017, held annually in Portugal in beautiful Village of Estoril.
We would like to inform you that the registration ends on May 31, 2017.
Several times, has this contest already been referenced by the international media as the barometer of the world of beer.
The Contest's following maps results will be published in our official website:
A) Top Brewmaster of the Year
B) Top Beer Producer of the Year
C) Top Beer Region of the Year
D) World Ranking
The regulation and all information can be found on our website www.worldbeerchallenge.com - registration@worldbeerchallenge.org.uk
Best Regards
António José da Silva
Founder / President WBC 2017
[Version:2 , vom 2017-03-12 10:18:13] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
World Beer Challenge
VI International Brewery Awards 2016
[Estoril / Portugal ]Link: http://www.worldbeerchallenge.com
Folgende Nachricht erreichte die Redaktion, die wir Ihnen sehr geehrte Leser nicht vorenthalten wollen:
Dear Madam / Dear Sir,
The organization of the "World Beer Challenge - VI International Brewery Awards 2016" to be held in Estoril , 23.24.25.26, June.
The samples submitted to the contest must be delivered by May 31, 2016.
The regulation and all information can be found on our website www.worldbeerchallenge.com - registration@worldbeerchallenge.org.uk
Yours sincerely,
Antonio José da Silva
CEO of the World Beer Challenge 2016
[Version:2 , vom 2016-05-22 10:45:13] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Bier IG
Bier IG - Der Bierkonsumentenverein
[Dietraching / Moosbach ]Link: http://www.bierig.org
"BierIG Österreich" ist eine Interessen-Gemeinschaft der Bier-Konsumenten. Der Verein ist völlig unabhängig und wird nicht von Brauereien oder anderen Organisationen kontrolliert.
Informieren Sie sich auf unseren Webseiten über unsere Ziele und Serviceleistungen. Wir würden uns sehr freuen, Sie als Mitglied begrüssen zu dürfen.
Kontakt: info at BierIG dot org
[Version:1 , vom 2015-09-12 15:11:13] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Oktoberfest 2015
Oktoberfest 2015
[Deutschland / München ]Link: http://www.oktoberfest.de
Das 182. Münchner Oktoberfest findet vom 19. September bis 04. Oktober 2015 traditionell auf der Münchner Wies'n statt.
[Version:3 , vom 2015-09-12 03:10:39] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Top 10 Lokale: (alle...)
Die neuesten 10 Einträge aus Lokal, , absteigend sortiert nach Datum:
Ottakringer Brauerei
Großbrauerei mitten in Wien
[Wien / Ottakring ]Link: http://www.ottakringer.at
Die Brauerei bietet mehr als man vermuten würde - es gibt hoch interessante Führungen (inkl. Kostproben), einen Souvenirshop (mit Merchandisung-Artikeln und Spezialbieren) und eine riesige Eventlocation, in der regelmäßig Konzerte stattfinden. Da stellt sich nur eine Frage: Warum erfrischt mich das Otakringer bloß so? ..... Blopp so! :-)
[Version:2 , vom 2018-06-01 10:09:03] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 1]
Zweiraum
Gemütliches Ambiente in der Milleniumcity
[Wien / Brigittenau ]Link: http://www.zweiraum.at
Wie der Name schon erahnen lässt, besteht das Lokal aus zwei seperaten Räumen - einem Raucher- und einem Nichtraucher-Bereich. Abends wird im Nichtraucherabteil eine Leinwand heruntergelassen, auf der Musikvideos oder Fußballspiele gezeigt werden. Neben Bieren verschiedenster Marken, gibt es auch eine umfangreiche Speisekarte - schmackhafter Burger ist garantiert.
[Version:2 , vom 2015-09-19 08:02:27] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
The PUB
Bierlokal im Franchisekonzept mit Zapfanlage am Tisch
[Wien / Innere Stadt ]Link: http://www.thepubworld.com/at/wien/
Mitglieder, die schon dort waren, bitte eine Kurzbeschreibung eingeben!
[Version:3 , vom 2013-10-30 06:28:59] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Top 10 Brauereien: (alle...)
Die neuesten 10 Einträge aus Gasthausbrauerei, , absteigend sortiert nach Datum:
Die neuesten 10 Einträge aus Gasthausbrauerei, Privatbrauerei, , absteigend sortiert nach Datum:
Die neuesten 10 Einträge aus Gasthausbrauerei, Privatbrauerei, Braukonzern, , absteigend sortiert nach Datum:
Holladiebier
Frauen-Power aus Bayern
[Hof / Bayern ]Link: http://www.meinel-braeu.de/index.php
Aus Hof in Bayern kommt eine Serie von speziell für Damen gebrauten Bieren mit feinst erlesenem Geschmack und Aroma. Es handelt sich um neue Kreationen mit etwas höherem Alkoholgehalt (6-8 %), Aromahopfen, einer Kombination aus Ale- und Champagnerhefe sowie obergärig eingebrautem Dinkelmalz. Getrunken wird das edle Getränk aus langstieligen Gläsern.
[Version:3 , vom 2018-11-03 08:42:32] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Villacher Brauerei
Traditionsbrauerei in Kärnten
[Villach / Kärnten ]Link: http://www.villacher.com
Die Villacher Brauerei mit ihrer mehr als 150 jährigen Tradition entstammt einer ehemaligen Steinbrauerei aus 1858, die kontinuierlich ausgebaut und unter anderem durch den Zukauf der Schleppe Brauerei im Jahr 1993 wesentlich erweitert wurde. Das Sudhaus wurde 2004 bis 2007 erneuert und das alte Sudhaus als Kunstsudhaus beibehalten. Im selben Zeitraum wird auch die Pistinger Brauerei übernommen, sodass das Piestinger Bier ab diesem Zeitpunkt in Villach gebraut wird. Eigentümer ist die VKB AG.
Im Jahr 2014 erhalten 2 Sorten (Villacher Märzen und Villacher Hugo) das goldene DLG Siegel der Deutschen Landwirtschafts- Gesellschaft.
[Version:2 , vom 2018-11-03 08:39:57] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Ottakringer Brauerei
Österreichs einziger börsenotierte Getränkekonzern
[Wien / Ottakring ]Link: http://www.ottakringerbrauerei.at
Die Geschichte der Ottakringer Brauerei beginnt im Jahr 1838, als der Müllermeister Heinrich Blank die Brauerei mit Billigung des damaligen Grundherren, des Stiftes Klosterneuburg, eröffnete. Um 1850 wurde die Brauerei von der aus Mähren stammenden Familie Kuffner übernommen und weiter ausgebaut, sodass im Jahr 1890 der Bierausstoß beachliche 350 000 hl betrug. Während des 2. Weltkriegs musste die Familie Küffner aufgrund ihrer jüdischen Herkunft ins Exil gehen und die Familie Harmer übernahm das Unternehmen. Näheres dazu unter (http://de.wikipedia.org/wiki/Ottakringer_Brauerei).
In der Nachkriegszeit wurde die Brauerei provisiorisch von der Besatzungsmacht verwaltet, ehe sie wieder in den Besitz der Familie Harmer überging. Die Ottakringer Brauerei entwickelte sich, dank ausgefeilter Marketingkonzepte (Null Komma Josef, 16er Blech, Blopp-Flasche etc.) zu einem sehr eigenständigen Label mit hohem Wiedererkennungswert. Auch im Bereich der Herkunftskontrolle der Rohstoffe konnten mit dem AMA Gütesiegel und Austria Bio Garantie-Siegel weitere Meilensteine gesetzt werden. Auch als Event-Locations verfügt die Ottakringer Brauerei mit dem Gerstenboden, dem Hopfenboden, Hefeboden, Goldfassl-Magazin und der Alten Technik über einige urige Veranstaltungsorte mit unterschiedlicher Kapazität.
Die 13 Biersorten kommen unter den Marken Ottakringer, Goldfassl und Null Komma Josef in den Handel und die Gastronomie.
[Version:2 , vom 2018-06-01 17:49:25] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 1]
Craftmühle
Gasthausbrauerei auf der Wieden
[Wien / Wieden ]Link: https://www.craftbierfest.at/2016/07/kraftmuehle-neues-bierlokal-auf-der-wieden/
Demnächst eröffnet ein neues Bierlokal auf der Wieden, die Craftmühle.
Das
Lokal ist ein Abkömmling der ungarischen Brauereiausrüster Zip
Technologies und bietet in stylisher Umgebung zahlreiche Biersorten aus
der ungarischen Heimat sowie Zukäufe befreundeter Brauereien. Auch für das fleischliche Wohl ist bestens gesorgt.
[Version:1 , vom 2016-08-20 10:54:40] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Das Brauwerk
Erlebnisbrauen in Ottakring
[Wien / Ottakring ]Link: http://www.brauwerk.wien
In einem vor kurzem fertiggestellten siloförmigen Beton-Glasgebäude braut der weitgereiste Braumeister Martin Simion und hält Seminare zum Thema Bier und Brauen mit besondeer Berücksichtigung der neuen Strömung des "Food Pairing".
Zitat: „Als ich das erste mal von der Brauwerk-Idee gehört habe, war ich sofort Feuer und Flamme. Eine kleine, eigenständige Brauerei nur um spannende und neue Biere zu brauen und den Menschen unser Handwerk und die Begeisterung dafür näher zu bringen. Schön, dass man sich hier im Herzen Wiens dazu entschlossen hat dem Bier wieder den Stellenwert zu geben den es verdient hat!"
[Version:2 , vom 2015-09-19 08:06:25] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Trumer Brauerei
Slow Brewing seit 1601
[Obertrum / Salzburg ]Link: http://www.trumer.at
Die traditionsreiche Privatbrauerei Trumer ist bekannt für ihre Pilsmarke, die schon viele Preise gewonnen hat. Die Geschichte des bis heute im Privatbesietz befindlichen Unternehmens reicht zurück bis ins Jahr 1601.
Zu den neuen Kreationen zählt unter anderem im Barriquefass gereiftes Bier sowie das sogenannte Waldbier, das mit speziell von den Bundesforsten zur Verfügung gestellten Zutaten aus dem Wald veredelt wird.
[Version:1 , vom 2015-09-19 07:49:52] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Fischerbräu
Wiens älteste Gasthausbrauerei seit 1985
[Wien / Döbling ]Link: http://www.fischerbraeu.at
Wiens älteste Gasthausbrauerei bietet in einem urigen Lokal mit großem schattigen Gastgarten zwei Standardsorten, Fischer Helles und Fischer Weißes sowie zahlreiche saisonale Biersorten aus Eigenproduktion. Dazu gibt es köstliche Schmankerl, internationale Klassker und Wiener Hausmannskost.
[Version:1 , vom 2015-03-13 17:35:05] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 1]
1516 - The Brewing Company
Brauereipub mit Anglikanischem Flair
[Wien / Innere Stadt ]Link: http://www.1516brewingcompany.com
Ein Pub im Herzen Wiens mit englischem Humor. Hier trifft sich die englischsprachige Community um ein gepflegtes Bier zu genießen.
[Version:1 , vom 2015-03-13 16:46:01] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Weitra Bräu
Bierwerkstatt Weitra
[Weitra / Gmünd ]Link: http://www.bierwerkstatt.at/
Im Jahre 1645 gab es in Weitra 33 bürgerliche Brauhäuser, weiters das Städtische Brauhaus und das Herrschaftliche Brauhaus.
1912 gelangt das Herrschaftliche Hofbräuhaus in den Besitz der Familie Pöpperl. Der neue Besitzer, Gustav Pöpperl der Ältere, stammte aus Böhmen. Der Beruf des Bierbrauers hatte in seiner Familie Tradition. Sein Vater war zu dieser Zeit unter anderem Pächter der Brauerei Bergreichenstein im Böhmerwald.
Ab dem Jahr 1942 führt Gustav Pöpperl die Brauerei. Die Lagerkeller der Brauerei befinden sich zu dieser Zeit im heutigen Gebäude Sparkasseplatz 160 vor dem Stadttor, die anderen Teile der Produktionsstätte im Gebäude Rathausplatz Nr. 6!
Hermann Pöpperl übernimmt den elterlichen Betrieb im Jahr 1972, errichtet eine neue Abfüllanlage, und nimmt eine moderne Flaschenabfüllanlage in Betrieb.
40 Jahre später, zu Beginn des Jahres 2003, übergibt Hermann Pöpperl die Verantwortung für die Bierwerkstatt Weitra an die befreundete Zwettler Brauerfamilie Karl Schwarz.
[Version:2 , vom 2015-03-01 08:50:16] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Privatbrauerei Gerald Schwarz
Schwarzbräu - Handwerkstradition aus Krumbach
[Erlenstatt / Krumbach ]Link: http://www.schwarzbraeu.at
"Krumbacher Wasser, österreichische Gerste und natürlicher Hopfen aus dem Mühlviertel in handwerklicher Verarbeitung ergeben Geschmack und Qualität unseres naturbelassenen Bieres. Das ganze Jahr über gibt es das Krumbacher Bier, ein erfrischendes Helles in traditioneller Brauweise und das obergärige, rot-braune, etwas kräftigere Altbier".
[Version:4 , vom 2015-03-01 08:39:53] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Top 10 Sachthemen: (alle...)
Die neuesten 10 Einträge aus Sachthemen, , absteigend sortiert nach Datum:
Chargenprotokoll für den Heimbrauer
Master Batch Record for Home Brewer
[Craft Beer / Home Brewing ]Link: http://www.cerevisia.at
Nach umfangreichen Selbstversuchen ist jetzt das Cerevisia Brauprotokoll (Master Batch Record) für den Heimbrauer zum Download freigegeben.
Damit gelingen im Heimbrauverfahren hergstellte obergärige Biere mit guter Qualität.
Der Master Batch Record soll dem Anfänger als Richtlinie dienen, um darauf aufbauend seinen eigenen Braustil zu entwickeln.
Es bietet sich an, zunächst einige Chargen streng nach diesem Protokoll herzustellen und erst danach Varianten davon probieren.
Viel Spass und gutes Gelingen!
Persönliche Brauerfahrungen bitte im Stammtisch berichten!...no attachments...
[Version:2 , vom 2022-02-05 08:22:17] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Corona: Die Partikel machen den Unterschied
Zusammenhang zwischen Feinstaubbelastung und Schwere der Erkrankung
[Gesundheit/Corona ]Link: https://www.faz.net/aktuell/wissen/corona-krise-verschaerft-schmutzige-luft-das-pandemie-desaster-16728901.html
Wie die FAZ vom 18,4.2020 schreibt, mehren sich die Hinweise sowohl in biostatistischen als auch in medizinischen Studien, dass es einen Zusammenhang zwischen Feinstaubbelastung PM2.5 bzw PM10 und der Schwere des Verlaufs von Covid-19 Infektionen gibt. Statistische Daten zur Feinstaubbelastung aus Gebieten wie der Poebene in Italien und der Provinz Hubei in China, legen den Schluss nahe, dass in Gebieten mit zum Infektionszeitpunkt stark erhöhter Feinstaubbelastung besonders viele schwere Krankheitsverläufe zu beobachten waren. Das deckt sich auch mit der medizinischen Beobachtung, dass bei Personen, die eine Vorschädigung des Lungengewebes durch chronische Entzündungen wie. z.B. durch Rauchen oder Diabetes haben, der Verlauf von Covid-19 Infektionen gravierender ist. In diesem Fall hätte die systematische Stillegung der Wirtschaft mit dem dadurch verursachten, auch durch Messungen belegten, starken Rückgang der Feinstaubimission einen zusätzlichen positiven Effekt auf den Genesungsverlauf gehabt, also ein eher zufälliger, indirekter positiver Verstärkungseffekt, der sich auch mit dem Genesungszeitraum von ca. 3 Wochen ab Feststellung der Infektion statistisch deckt. Zusätzlich kann man sich auch vorstellen, dass durch besondere Inversionswetterlagen die Verbreitung des Virus aufgrund einer verlängerten Schwebedauer von infektiös wirksamen Aerosolpartikeln in der Atmosphäre weiter verstärkt wird.
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[Version:2 , vom 2020-04-18 08:11:32] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Bier macht glücklich
Bier führt im Gehirn zu Dopaminausschüttung
[Wien / Kurier ]Link: http://www.kurier.at
Der Geschmack von Bier führt einer neuen Untersuchung zufolge im Gehirn zur Ausschüttung des Glückshormons Dopamin. Neurologen der Universität Indiana fanden in einer Studie heraus, dass auch ohne die Wirkung von Alkohol der Botenstoff Dopamin ausgeschüttet wird. Dopamin wirkt im Gehirn als Belohnung und ist mit dem Verlangen nach bestimmten Stoffen wie Alkohol verbunden. Online Kurier vom 17.4.2013 http://kurier.at/lebensart/genuss/geschmack-von-bier-schuettet-glueckshormon-dopamin-aus/9.203.451...no attachments...
[Version:8 , vom 2019-10-31 07:00:32] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Urgetreide aus Bioanbau für die Mälzerei
Alte Getreidesorten aus biologischem Anbau sollen die Vielfalt des Biergenusses steigern
[Wildshut / Oberösterreich ]Link: http://diepresse.com/home/leben/ausgehen/1593562/Die-Wiederentdeckung-des-Urgetreides?_vl_backlink=/home/index.do
Wie "die Presse" berichtet, wird am Braugut der Stiegl-Brauerei mit Urgetreide experimentiert. Dieses wird biologisch angebaut und soll dank humusreichem Boden, starken, tief reichenden Wurzeln, gut geplanter Fruchtfolge und zahlreichen anderen Kulturmaßnahmen ohne Kunstdünger und chemischen Pflanzenschutz auskommen.
Derzeit wird mit alpiner Pfauengerste (Tiefwurzler, krankheitsresistent), Schwarzem Hafer, Schwarzer Nacktgerste (geschmacksintensiv) und Bordeauxweizen experimentiert.
Weitere Sorten befinden sich in Prüfung.
Als vorläufiges Ergebnis dieser Tests hat die Stiegl Brauerei das "Wildshuter Sortenspiel", ein obergäriges Bier aus der Biolandwirtschaft des Gutes Wildshut, mit "geschmacklichen Überraschungsmomenten", im Programm.
[Version:2 , vom 2019-10-31 06:59:06] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Uraltbier am Meeresgrund gefunden
Kanadischer Taucher findet 125 Jahre alte Bierflasche
[Kanada / Halifax ]Link: http://www.spiegel.de/panorama/kanada-taucher-entdeckt-120-jahre-altes-bier-a-1071019.html
Wie der Spiegel berichtet,, fand ein kanadischer Taucher zufällige eine 125 Jahre alte Bierflasche und ließ sie untersuchen.
Das Bier war noch trinkbar und schmeckte salzig-minizig mit einer gewissen Brandgeschmacksnote.
Es stammt vermutlich aus der Brauerei Alexander Keith und wurde zwischen 1872 und 1890 gebraut....no attachments...
[Version:2 , vom 2019-10-31 06:57:10] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Malz macht glücklich
Der Malzinhaltsstoff Hordenin aktiviert einen Dopamin-2 Rezeptor
[Erlangen / Nürnberg ]Link: http://diepresse.com/home/leben/gesundheit/5286347/BierInhaltsstoff-Hordenin-aktiviert-Belohnungszentrum
Wie die Presse berichtet, entdeckten Forscher der Universität Erlangen mehr oder weniger zufällig, dass der bekannten Malz- und Bierinhaltsstoff Hordenin die Funktion eines Dopaminrezeptors ausübt. Noch ist nicht klar, ob die Konzentration im Bier ausreicht um eine im Gehirn wirksame Dosis zu erreichen, aber es wäre möglich, dass die Kombination aus Alkohol und Hordenin mit für den bekannten Beruhigungs- und Belohnungseffekt von Bier verantwortlich ist.
Ähnliche Wirkungen schreibt man auch der Kombination Süß + Salsolinol + Theobromin = Schokolade und Süß + Fett = Chips zu.
[Version:2 , vom 2019-10-31 06:56:37] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Nitrosamine in Blutdruckmedikamenten
Wie alles sich zum Ganzen webt, wie eins im anderen wirkt und lebt
[Pharma / Skandale ]Link: https://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?newsletter=2018_07_25/NL&id=77660
Wie die Deutsche Pharmazeutische Zeitung schreibt, ist der Skandal um rückgerufene Blutdrucksenker, die den Wirkstoff Valsartan enthalten, auf eine Verunreinigung mit dem bekannten Nitrosamin NDMA zurückzuführen. Betroffen ist, soweit bekannt, nur Valsartan, das bei Zhejiang Huahai Pharmaceutical in China hergestellt wurde.
Das NDMA wiederum kommt vermutlich aus einem geänderten Syntheseprozess, blieb jedoch unentdeckt, weil das Prüfverfahren (die Monoagraphie) nicht darauf ausgelegt war, NDMA nachzuweisen. Dies deswegen, weil das Prüfverfahren auf der Grundlage des ursprünglichen Syntheseverfahrens entwickelt wurde, das ohne Bildung von NDMA auskommt. Bei Bier, Malz (durch den Darrprozess des Malzes in Kontakt mit Stickoxiden aus Verbrennungsgasen bei direkter Trocknung) und gepökelten Produkten wie Schinken (durch den Nitritgehalt aus dem Pökelsalz) muss man ebenfalls mit dem Vorhandensein von Spuren von Nitrosaminen rechnen, allerdings konnten die Gehalte durch kontinuierliche Verbesserung der Herstellverfahren so weit gesenkt werden, dass man mehrere kg Schinken essen oder zig Liter Bier pro Tag trinken müsste, um auf einen ähnlichen Nitrosamingehalt zu kommen, wie er in einer einzigen kontaminierten Tablette vorkommt. Mahlzeit....no attachments...
[Version:2 , vom 2019-10-31 06:55:57] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Bier-Wein Hybride
Gemeinsame Vergärung von Trabenmost mit Bierwürze
[Ort / Bezirk ]Link: http://www.spiegel.de/stil/wein-bier-hybriden-trauben-und-malz-gott-erhalt-s-a-1235881.html
Wie der Spiegel berichtet, sind momentan Bier-Weinhybride gerade im Kommen. Es handelt sich dabei um ein Produkt, das bei der gemeinsamen Vergärung von Traubenmost mit Bierwürze entsteht. Die Herstellung findet im Brauhaus, nicht im Weinkeller statt und liefert alkoholische Getränke mit 5 bis 10 Prozent Alkoholgehalt.
Der Geschmack des fertigen Getränkes wird dabei von der verwendeten Traubensorte und vom Verhältnis Traubenmost zu Bierwürze wesentlich mit beeinflusst. Zu beachten ist, dass speziell die Geschmacksnote der Hopfengabe mit den herben Noten der Traubensorte (Tanniine) in ein harmonisches Verhälnis gesetzt werden muss, was eine erhebliche Erfahrung im Umgang mit Bier und Wein voraussetzt....no attachments...
[Version:2 , vom 2019-10-31 06:55:20] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Erstes Urmolekül nach dem Urknall entdeckt: Heliumhydrid
Deutsches Forscherteam weist erstmals Heliumhydrid in Sternennebel nach
[Astronomie / Urknall ]Link: https://www.faz.net/aktuell/wissen/gespraech-ur-chemie-im-all-das-erste-molekuel-will-man-natuerlich-finden-16147631.html
Wie die FAZ berichtet, hat ein Deutsches Forscherteam an Bord des fliegenden Observatoriums Sophia vor kurzem erstmals das Vorkommen der bislang nur hypothetisch bekannten Verbindung Heliumhydrid (HeH+) spektralanalytisch nachweisen können. Es handelt sich dabei um das erste Molekül, das nach dem Urknall entstanden sein dürfte.
Damit wurde gezeigt, dass auch im "heutigen" Universum, in einem 3000 Lichtjahre entfernten Gasnebel in der Nachbarschaft eines Weißen Zwerges dieses kurzlebige Molekül durch intensive UV Strahlung bei gleichzeitigem Vorhandensein von Wasserstoff und Helium entsteht.
[Version:1 , vom 2019-04-19 08:11:48] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Fake News und Faktencheck
Was wird hier eigentlich gecheckt?
[Internet / Fake News ]Link: http://www.cerevisia.at
Im Zeitalter von Fake News (wann hat das eigentlich begonnen?) wird der Fektencheck immer wichtiger, um sich ein Bild machen zu können, wer hier eigentlich wen in welche Richtung zu beeinflussen versucht und ob die Absicht dahinter seriös ist oder nicht. Dabei zeigt sich, dass ein Faktencheck im eigentlichen Sinn fast immer unmöglich ist, außer er betrifft Trivialitäten (wie das Geburtsdatum einer Person). Fast immer geht es jedoch um Ansichten und Meinungen zu einem (vermeintlichen) Fakt, und diese kann man nur über einen Plausibilitätscheck überprüfen. Selbst wenn der Plausibilitätscheck positiv oder negativ ausfällt, kann er immer noch falsch positiv oder falsch negativ sein (Risiko 2. Art), denn nicht alles, was dem sogenannten Hausverstand glaubhaft vorkommt, ist es auch immer.
Hier ein paar Fragen, die man sich grundsätzlich immer stellen sollte:
Ist es das behauptete Faktum eine unabhängig verifizierbare Tatsache?
Ist es eine Ansicht oder Meinung, ein Werturteil oder eine Schlussfolgerung?
Wenn es eine Schlussfolgerung ist, ist sie dann auch logisch nachvollziehbar ?
Ist damit eine Wertung oder ein Urteil verbunden?
Soll mich die Aussage implizit zu einer bestimmten Schlussfolgerung oder einem Urteil verleiten?
Bestärkt die Aussage eine Meinung (oder ein Vorurteil) die ich ohnedies bereits habe?
Cui bono ? (Wem nützt es, wenn ich diese Meinung habe? Wer kann sich daraus einen Vorteil versprechen?
[Version:2 , vom 2018-11-03 12:16:48] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Top 10 Rätselhaftes: (alle...)
Die neuesten 10 Einträge aus Rätselhaftes, , absteigend sortiert nach Datum:
Kugelblitz vermessen
Chinesischen Wissenschaftern ist es gelungen, einen Kugelblitz spektroskopisch zu vermessen
[Lanzhou / China ]Link: http://www.nzz.ch/wissenschaft/uebersicht/spektroskopische-vermessung-eines-phantoms-1.18235717
Chinesische Wissenschafter der Universität Lanzhou haben mittels einer Hochgeschwindigkeits- und einer CCD Kamera mit angeschlossenen Spektroskopen einen (vermeintlichen) Kugelblitz aus ca. 900 m Entfernung spektroskopisch gemessen.
Dabei wurden Spekrtrallinien der typischen Bodenelemente Si, Fe, Ca festgestellt. Diese Entdeckung würde sich ganz gut mit der Hypothese von John Abrahamson und James Dinniss
vertragen, die die Entstehung von Kugelblitzen auf eine Reduktion von SiO2 in Gegenwart von elektrischer Energie (Blitz) und Kohlenstoff zu SiC, Si und SiO zurückführen. Dabei soll das SiC wieder zerfallen und oxidieren, was die Leuchterscheinung auslöst.
Es gibt aber auch Plasmahypothesen und etliche andere Erklärungsvarianten.
[Version:4 , vom 2018-11-03 08:37:13] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Unerwartete Abschwächung des Erdmagnetfeldes
Die nächste Polumkeht kommt bestimmt
[Welt / Geologie ]Link: http://www.spektrum.de/news/erste-anzeichen-fuer-umkippen-des-erdmagnetfelds-beobachtet/1300388
Wie Spektrum.de berichtet, haben Wissenschaftler der ESA (http://www.esa.int/Our_Activities/Observing_the_Earth/Swarm/Swarm_reveals_Earth_s_changing_magnetism) bei der Auswertung der Satellitendaten der Swarm-Satteliten in den letzten 6 Monaten eine deutliche Abschwächung des Erdmagnetfeldes beobachtet. Dies könnte ein erster umißverständlicher Hinweis auf das Herannahen der nächsten Polumkehr sein. Ein ähnliches Ereignis hat vermutlich vor 10.000 Jahren die Eiszeit ausgelöst. Inwiefern es dabei in der Folge zu weiteren geologischen Ereignissen wie Erdbeben, Vulkanausbrüchen, Zunamis, Springfluten, Artensterben etc. kommt, ist noch nicht vorhersehbar.Dass eine deutliche Schwächung des Erdmagnetfeldes jedoch unsere gesamte nicht kabelgebundene Kommunikationsinfrastruktur wie Funk-, Mobiltelefon-, WLan etc. auf unbestimmte Zeit beeinträchtigen wird, scheint als sicher. Ebenso könnte die Mutations- bzw. Krebsrate durch ein vermehrtes Bombardement hochenergetischer Strahlung aus dem Weltraum zunehmen. Geladene Teilchen aus dem Weltraum werden ja hauptsächlich durch unser Erdmagnetfeld (van Allen Gürtel) von uns abgehalten und wenn dieses geologisch kurzfristig (sprich bis zu 2000 Jahre), aber empfindlich gestört werden sollte, wird sich die Menschheit wahrscheinlich zum Schutz in Höhlenbauten zurückziehen müssen. Interessanterweise gibt es soche extensiven Höhlenbauten (http://de.wikipedia.org/wiki/Souterrain_%28Arch%C3%A4ologie%29) überall auf der Welt aus dem Neolithikum bis zur Völkerwanderungszeit.......
[Version:2 , vom 2018-11-03 08:35:30] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Reisen durch Zeit und Raum
Was bei Zeitreisen gerne übersehen wird
[Physik / Zeitreisen ]Link: http://einstein.stanford.edu/SPACETIME/spacetime-index.html
Wenn Einstein recht hat (und das scheint der Fall zu sein), dann sind Raum und Zeit ein mit einander verwobenes Kontinuum, die Raumzeit.
Reisen durch die Zeit können also nicht losgelöst von Reisen durch den Raum unternommen werden. Selbst wenn wir den einfachen Fall betrachten, dass wir nur eine Sekunde in die Vergangenheit reisen möchten, müssen wir bedenken, dass sich innerhalb dieses geringen Intervalls die Erde um sich selbst und um die Sonne dreht, das Sonnsnsystem um den galaktischen Kern rotiert, die Milchstrasse von den anderen Galaxien sich entfernt (und dabei langsam mit Andromeda kollidert) etc. Es wäre also unvorstellbar viel Energie und Information nötig, um all das rückwärts ablaufen zu lassen und so die Zeit auch nur eine einzige Sekunde zurückzudrehen....
[Version:2 , vom 2018-11-01 06:31:31] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Seltsame Sichtungen bei Fiorentina Spiel
Massensichtung bei Fussballspiel
[Italien / Toskana ]Link: http://www.bbc.com/news/magazine-29342407
Am 27. Okt 1954 kam es beim Spiel Fiorentina gegen Pistoiese zu einer möglichen UFO Massensichtung von ca. 10 000 Menschen. Ardico Magnini, damaliger Starspieler bei Fiorentina und heute in seinen Achtzigern, kann sich noch sehr detalliert erinnern, dass am Himmel über dem Stadium fliegende Objekte in Zigarren- bzw. Eifom auftauchten, die sich zuerst schnell und dann sehr langsam bewegten.
Das Spiel musste unterbrochen werden, weil alle nach oben schauten und sich niemand für den Fussbass interessierte.
Im Zuge der Sichtung kam es auch zu einem Niederschlag von fädigen silbrigen Geweben, die sich nach einige Zeit wieder auflösten. Einige Proben der fädigen Substanz wurden in das chemische Labor der Universität (Prof. Giovanni Canneri) gebracht (unter anderem von dem Journalisten Giorgio Batini, der die Substanz aufwickelte und in ein Proberöhrchen steckte) und dort spektralanalytisch untersucht, wobei sich herausstellte, dass beim Erhitzen ein Großteil der Substanz verdampft, während der Rückstand hauptsächlich aus den Elementen Bor, Silicium, Calcium und Magnesium bestand, was in der Zusammensetzung etwa Borosilikatglas entsprechen könnte (falls der verdampfende Teil der Substanz nicht komplett anders zusammengesetzt war).
Einige meinten, es handle sich um Spinnenfäden, die um Zuge der jährlichen Wanderung fliegender Spinnen zu Boden gefallen wären, der Rest wäre Massenhysterie gewesen.
In etlichen umgebenden Städten der Toskana und in weiterer Folge während des folgenden Jahres, kam es in Italien zu einer Reihe weiterer möglicher UFO-Sichtungen.
[Version:2 , vom 2014-10-27 05:04:55] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Der Peniston-Code oder: hatten wir bereits Kontakt?
Im Zuge der Rendelsham Forest Begegnung wurde angeblich eine Botschaft übermittelt
[Bentwaters-Woodbridge / Suffolk UK ]Link: http://www.binarydecoder.info/main.php
Den Berichten zufolge hatte der amerikanische Luftwaffenunteroffizier Sgt. James Peniston zusammen mit seinem Begleiter John Burroughs Ende Dezember 1980 anlässlich einer Nachschau bezüglich der Meldung eines verdächtigen Flugobjektes im Rendlesham Forest nahe einer US Luftwaffenbasis eine direkte Begegnung mit einem fremdartigen Luft- oder Raumfahrzeug. Er berührte das Objekt und fertigte Zeichnungen von hieroglyphenähnlichen Strukturen in seinem Notizbuch an, die er an der Oberfläche des Objektes gesehen habe. Die Begegnung gilt als einer der best dokumentierten in der Ufologie (siehe auch de.wikipedia.org/wiki/Rendlesham-Forest-Zwischenfall) und die ausführliche Geschichte dazu ist vielerorts im Web nachzulesen. Es gibt auch eine Reihe von skeptischen Kommentaren und Recherchen, die den Vorfall als Streich bzw. Schwindel abtun, dennoch bleibt auch nach der Lektüre der Kritiker ein gewisser Rest von Unbehagen. Was uns hier vor allem interessiert, ist die viele Jahre später aufgetauchte Meldung (möglicherweise 2010), Sgt. Peniston hätte, einem inneren Zwang folgend, unmittelbar nach dem Zwischenfall in sein Notzbuch eine verschlüsselte Botschaft im Binärcode über 16 Seiten geschrieben, die sich später als einfacher ASCII Code entpuppte und eine Reihe von angeblichen Koordinatenangaben enthält. Angeblich wurden zuerst nur 5, später alle Seiten veröffentlicht und dekodiert. Die Seite 5 enthält nur ein einziges ASCII Zeichen. Eine Abschrift der Binärcodes ausgehend von den veröffentlichten Scans der Notizbuchseiten befindet sich im Anhang. Was in diesem Zusammenhang auffällt, ist die Fehlerhaftigkeit des Codes und wir fragen uns, welche Methode der Informationsübermittlung eine zweifellos höchst fortgeschrittene, mit unvorstellbaren technischen Fähigkeiten ausgestattete Intelli...mehr...
[Version:4 , vom 2014-10-04 09:19:23] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Die Henne und das Ei
Eine Henne ist bloß die Art, wie ein Ei ein anderes Ei hervorbringt
[Biologie / Evolution ]Link: http://www.zeit.de/1985/52/von-aristoteles-bis-zufall
Der englische Schriftsteller und Philosoph Samuel Butler (1835-1902) schreibt in einer Fußnote zur zweiten Auflage von „Life and Habit“ (London 1878): „Es ist, glaube ich, oft geäußert worden, daß ‚eine Henne bloß die Art ist, wie ein Ei ein anderes hervorbringt‘.
Dies erscheint uns eine äußerst scharfsinnige Beobachtung, die mehr als ein halbes Jahrhundert später durch die Entdeckung der DNA durch Watson und Crick bestätigten und in weiterer Folge bedeutet, dass wir alle wohl nur die Sklaven eines egoistischen Moleküls sind, das sich im Wettbewerb mit anderen ähnlichen Molekülen der gleichen "Art" möglichst oft reproduzieren möchte.
Sind wir tatsächlich nur die Vermehrungsform eines intelligenten Moleküls?
[Version:2 , vom 2014-06-17 04:02:09] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Die Sintflut - Legende von Utnapishtim
Tafel 11 des Gilgameschepos
[Sintflut / Gilgameschepos ]Link: http://www.lyrik.ch/lyrik/spur1/gilgame/gilgam11.htm
Es folgt ein Auszug aus der 11. Tafel des Gilgamesch-Epos, das die Mesopotamische Version der Sintflut schildert. Noah ist hier Utnapishtim. Auch er hat einen Traum, wo ihm der Bau einer Arche befohlen wird, in die er neben seine Sippe verschiedene Tiere und lebende Samen bringen soll.
"Der Zeitpunkt kam herbei: Am Morgen gingen Küchlein nieder, am Abend ein Weizenregen. Des Wetters Aussehn betrachtete ich.
Das Wetter war fürchterlich anzusehn. Ich trat hinein ins Schiff und verschloß mein Tor. Dem Schiffer Pusur-Amurri, dem Verpicher des Schiffes, Übergab den Palast ich samt seiner Habe. Kaum daß ein Schimmer des Morgens graute, Stieg schon auf von der Himmelsgründung schwarzes Gewölk. In ihm drin donnert Adad, Vor ihm her ziehen Schullat und Chanisch. Über Berg und Land als Herolde ziehen sie. Eragal reißt den Schiffspfahl heraus, Ninurta geht, läßt das Wasserbecken ausströmen, Die Anunnaki hoben Fackeln empor, Mit ihrem grausen Glanz das Land zu entfiammen. Die Himmel überfiel wegen Adad Beklommenheit, Jegliches Helle in Düster verwandelnd; Das Land, das weite, zerbrach wie ein Topf. Einen Tag lang wehte der Südsturm..., Eilte dreinzublasen, die Berge ins Wasser zu tauchen, Wie ein Kampf zu überkommen die Menschen. Nicht sieht einer den andern, Nicht erkennbar sind die Menschen im Regen. Vor dieser Sintflut erschraken die Götter, Sie entwichen hinauf zum Himmel des Anu. Die Götter kauern wie Hunde, sie lagern draußen! Es schreit Ischtar wie eine Gebärende, Es jammert die Herrin der Götter, die schönstimmige: "Wäre doch jener Tag zu Lehm geworden, Da ich in der Schar der Götter Schlimmes geboten! Wie konnte in der Schar der Götter ich Schlimmes gebieten, Den Kampf zur Vernichtung meiner Menschen gebieten! Erst gebäre ich meine lieben Menschen, Dann erfüllen sie wie Fischbrut das Meer!" Die Anunnaki-Götter klagen mi...mehr...
[Version:5 , vom 2014-05-28 13:36:23] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Himmlische Wagen aus dem Mahabharata
Vimanas
[Mythologie / Antike Flugerfahrung 1 ]Link: http://www.mahabharata.pushpak.de/buch3/mahabharata_b03k042.html
An einigen Stellen antiker Legenden finden sich Hinweise auf Flugerfahrungen und Reisen ins All, die durch Götter vermittelt wurden. Ein solches Beispiel ist die Reise des Arunja, hier ein Zitat aus der Literatur: "Nachdem die Lokapalas gegangen waren, dachte Arjuna an Indras Wagen und sogleich kam das strahlende Gefährt von Matali gelenkt in Sicht. Es zerteilte die Wolken, erleuchtete das Firmament und erfüllte das Himmelsgewölbe mit dem Rattern seiner Wagenräder, als ob riesige Gewitterwolken dröhnten. Schwerter und Geschosse der furchtbarsten Art, Keulen, deren Beschreibung schon schrecklich war, geflügelte Pfeile von himmlischem Glanze, Tutagudas mit Rädern, atmosphärischer Reichweite und lautem Knall, grellste Blitze und Donnerschläge begleiteten den Wagen. Auch furchtbare und riesige Nagas mit glühenden Mäulern waren auf dem Wagen sowie Berge von rein weißen Steinen. Der Wagen wurde von zehtausend goldfarbenen Pferden gezogen, die so schnell wie der Wind waren. Ausgestattet mit der Kraft der Illusion bewegte sich der Wagen so schnell, daß das Auge kaum seine Bewegung verfolgen konnte. Und Arjuna erkannte auf diesem Wagen den glänzenden Flaggenmast namens Vaijayanta, der so gerade wie der Bambus, dunkel wie ein Smaragd und mit goldenen Ornamenten verziert war. Der Wagenlenker war mit Gold geschmückt, und Arjuna wähnte ihn sogleich himmlischen Ursprungs. Und während Arjuna noch staunend den Wagen betrachtete und an nichts anderes denken konnte, stieg Matali schon vom Wagen ab, verbeugte sich vor ihm und sprach: Oh glücklicher Sohn von Shakra, dein Vater wünscht dich zu sehen. Besteige unverzüglich den Wagen, den er dir sandte. Der Anführer der Unsterblichen, dein Vater, der Gott der hundert Opfer befahl mir: „Bring den Sohn der Kunti her. Die Götter sollen ihn schauen.“ Shakra wartet bereits mit all den Rishis, Gandharvas und Apsaras auf dich. So steig ein, folge dem Gehei&szl...mehr...
[Version:4 , vom 2014-05-28 01:27:02] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
Mechanismus von Antikythera
Antikes Planetarium und Kalender aus Bronzezahnrädern
[Antikythera / Griechenland ]Link: http://de.wikipedia.org/wiki/Mechanismus_von_Antikythera
In einem gesunkenen antiken Schiff wurde im Jahr 1900 von Schwammtauchern vor der griechischen Insel Antikythera ein Mechanismus aus Bronze gefunden, der offenbar einen Sonnen- und Mondkalender sowie ein Gerät zur Anzeige zahlreicher weiterer astronomischer Perioden darstellt. Der Mechanismus besteht aus mehreren, griechisch beschrifteten Rundanzeigen (wie bei einer Analoguhr), die auf mehreren Außenseiten des Gerätes angeordnet sind, sowie einem komplexen Strirnradgetriebe aus Bronze mit etwa 6 Achsen und mehr als 20 Zahnrädern (Details im Link). Der Antrieb erfolgte zentral, möglicherweise über einen Kurbelmechanismus. Erfinder und Urheber dieses unglaublichen Fundes, der die Geschichte der Technik aus den Angeln hebt, könnte eine Gruppe um Archimedes von Syrakus oder Ktesibios von Rhodos gewesen sein. Das Gerät weist Gebrauchsspuren auf und wurde offenbar mehrmals repariert. Die Aufklärung der Funktionen nahm mehrere Generationen in Anspruch, weil der Mechanismus durch die lange Zeit unter Wasser stark korrodiert ist und das Innere des Mechanismus erst mit Erfindung der Tomographie im 20. Jhd. aufgeklärt werden konnte. Die Berechnung und Herstellung dieser Apparatur mit den damals zur Verfügung stehenden Hilfsmitteln und Fertigungsmethoden muss äußerst mühsam und aufwändig gewesen sein. Dieser Fund zeigt deutlich, dass offenbar bereits in der Antike ein weit umfangreicheres technologisches Wissen und Know-How existiert haben muss, als bisher allgemein bekannt ist. Dass dieses Wissen verloren gehen und über einen Zeitraum von mehr als 1400 Jahren verschüttet blieb, um schließlich in der Renaissance neuerlich entdeckt zu werden, zeigt deutlich, dass es durchaus möglich wäre, dass es auch ein Wissen viel früherer Hochkulturen gegeben haben könnte, von denen die Ägypter und in weiterer Folge die Griechen zumindest Bruchstücke übernommen und wieder entdeckt haben.
[Version:5 , vom 2014-03-30 10:01:03] [Autor: Redaktion], [Zustimmungen: 0]
PALÄO-SETI
Präastronautik
[Atlantis / Unbekannt ]Link: http://www.seti.org
Spätestens seit der Atlantis-Sage, die durch Platon in der Literatur Verbreitung gefunden hat, aber auch durch zahlreiche noch ältere Mythen und Sagen über Begegnungen mit seltsamen Wesen wie Zykolopen, Riesen, Zwergen, Drachen, Halbgöttern und Göttern mit unglaublichen Fähigkeiten, zweifeln viele Menschen daran, dass die Entwicklung der Menschheit völlig unbeeinflusst von externen Einflüssen verlaufen ist. Es wäre zum Beispiel denkbar, dass eine außerirdische Zivilisation in den Verlauf der Urgeschichte des Menschen eingegriffen hat, um unsere Evolution in eine bestimmte Richtung zu beeinflussen oder auch nur zu beschleunigen. Als günstiger Zeitpunkt für so einen Eingriff würde sich der Übergang von der Altsteinzeit zur Jungsteinzeit, die sogenannte neolithische Revolution anbieten. Wie der Begriff bereits andeutet, kam es in dieser Zeit zu einem bedeutenden Wandel in der Kultur des Menschen. Er lernte sesshaft zu werden, begann Tiere zu domestizieren, Ackerbau zu betreiben und seine Umwelt gezielt zu beeinflussen. In diesem Zusammenhang interessant sind auch die sogenannten Megalithbauten, die man beinahe überall auf der Erde findet. Ein gutes Beispiel dafür wären Steinkreise wie Stonehenge oder auch die Steinsetzungen (Menhire) in Westfrankreich. Hatten die damaligen Menschen Helfer, die ihnen beibrachten, wie man den Lauf der Gestirne beobachtet und daraus den günstigsten Anbau- und Erntezeitpunkt ermittelt? Hatten die Menschen damals erheblich größere Kräfte als heute, sodass es ihnen relativ leicht fiel, große Steine aus Steinbrüchen zu lösen und an entfernte Orte zu bewegen? Wozu trieben die Menschen diese ungeheuren Anstrengungen (oder waren es gar keine), nur um einige charakteristische Punkte am Himmel zu markieren? Wozu legten sie Steinsetzungen von riesigen Ausmaßen und unbekannter Funktion an? Wurden sie von den Göttern dazu angehalten?